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Sobrevivir a la vida

El anís Pedro Saputo y su impulsor, Don Manuel í
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Lalana
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Javier Barreiro

Historia de la no supervivencia de la obra empresarial de Don Manuel Lalana
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Hasta los aos sesenta del siglo ochenta, al parar en un figón a pie de Manuel Lalana, fabricante de
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XX, casi todos los pueblos cabece-
carretera, en provincias como Cuenca, licores

ros de comarca y hasta otros que no
Zamora, Crdoba o Teruel. Con ta- íóéEl Anís Pedro Saputo fue fabri-
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lo eran disponan de una fbrica de lante y nimo de resistente y oficiando cado por Manuel Lalana Vallés en la

licores que surta a las poblaciones de pintoresco o de turista, pedías una óprimera década del siglo XX, primero
cercanas de bebidas alcohlicas. Ans y copa, aun sabiendo que el tabernero y éen Almudévar y, después, en Tardienta
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coac eran las bebidas ms populares, los pocos asistentes te iban a mirar con ya que el ayuntamiento almudevano,
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pero en ellas se elaboraban ponches, curiosidad.
ante las quejas de los vecinos, prohibió
escarchados y licores de todo tipo. An Por todo esto, me interes saber la fabricación de licores en el interior

llegamos a ver aquellas maravillosas que un Ans con el nombre de Pedro del casco urbano, en norma del 14 de

botellas, llenas de polvo y cuyo tapn Saputo se vendi profusamente en abril de 1912. No hay mal que por bien á
costaba desenroscar por el azcar las primeras dcadas del pasado si- no venga: don Manuel decidió tras-
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acumulado, en los anaqueles de bares glo. Especialmente en Aragn, pero ladarse a la vecina Tardienta, donde
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de pueblo y mesones. Contenan licor se exportaba tambin a otras provin- tena la línea de ferrocarril a puerta de
de huevo, de caf, de mandarina, de cias. El nombre del mtico hroe ara- fbrica y, así, sus envíos al exterior se

cereza... Los anises solan llevar estam- gons que inmortaliz Braulio Foz facilitaban considerablemente.
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pados en su etiqueta hermosos dibujos incrementaba la atraccin, pues es Manuel Lalana Vallés, hijo del í
de cupletistas, toreros o de cualquier obra que no me he cansado de pu- propietario agrcola Manuel Lalana

otra cosa a la que remitiera su ttulo: blicitar a lo largo de mi vida. Cierto Alegre y su mujer, Demetria Vallés

Ans Infernal, Ans Montearagn, es que el Ans Pedro Saputo es cita- Cuello, haba nacido en Almudévar
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Ans La Dolores, Ans Los Dos Galli- do por mi querido Jos Luis Calvo el 21 de agosto de 1875. Al perder una

tos, Ans del Tigre, Ans El Submari- Carilla, el mayor saputo en Braulio pierna en un accidente se le conocía

no, Ans La Cordobesita...
Foz, en su extraordinaria edicin de popularmente como «El Cojo Lalana».
Aquellos licores deban de be- la Coleccin Larumbe pero ningn Adems de hacerse cargo de las tierras
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berse, sobre todo a media tarde, en otro dato tena de la existencia de familiares, fue hombre de gran inicia- í
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las casas tirando a acomodadas de los dicha marca. Estampar lo poco que tiva, lo que lo proyect a la alcalda de
pueblos y sus botellas aosas toda- he conseguido conocer de ella escar- su pueblo y en 1909 a fundar una f-

va podan verse a principios de los
bando papeles.
brica de licores, de la que el Ans Pedro

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